पुणे – भारत हा पाककृतीच्या बाबतीत श्रीमंत देश आहे. इथल्या प्रत्येक राज्यात वेगवेगळे पदार्थ लोकप्रिय आहेत. लोक मोठ्या थाटामाटात हे पदार्थ खाताना दिसतात. असाच एक पदार्थ म्हणजे लेमन ग्रीन चिली चिकन टिक्का (Chicken Tikka Recipe). यामध्ये कोंबडीचे रसाळ तुकडे लिंबाच्या पानांसह दह्याच्या मिश्रणात मॅरीनेट केले जातात आणि तंदूरवर हलके जाळेपर्यंत भाजले जातात. अनेकांना हा स्वादिष्ट चिकन टिक्का (Nimbu Hari Mirch Chicken Tikka) खायला आवडतो. त्याचे नाव ऐकताच लोकांच्या तोंडाला पाणी सुटते.

ते बनवण्याची पद्धतही खूप सोपी आहे. जर तुम्हाला घरी आलेल्या पाहुण्यांना खूश करायचे असेल, तर आम्ही तुम्हाला घाईघाईत लेमन ग्रीन चिली चिकन टिक्का (Nimbu Hari Mirch Chicken Tikka) बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगत आहोत.

हे साहित्य आवश्यक आहे…

स्वादिष्ट लिंबू-मिरची चिकन टिक्का तयार करण्यासाठी 400 ग्रॅम चिकन ब्रेस्ट, बोनलेस, चवीनुसार लिंबाचा रस, 2 चमचे मीठ, आले, लसूण पेस्ट,

धणे, मूठभर पुदिना, 20-25 लिंबाची पाने, 5-6 हिरव्या मिरच्या. गरजेनुसार, 1/2 कप दही, एक चिमूटभर मीठ, एक चिमूटभर काळी मिरी पावडर आवश्यक आहे.

लिंबू-मिरची चिकन टिक्का कसा बनवायचा :

1. चिकनला मीठ, लिंबाचा रस आणि आले लसूण पेस्टमध्ये 15 मिनिटे मॅरीनेट करा.

2. दरम्यान, काफिर लिंबाची पाने, हिरव्या मिरच्या, पुदिना, धणे, आले आणि लसूण बारीक करून पेस्ट बनवा.

3. दह्यामध्ये हिरवी पेस्ट, मीठ आणि मिरपूड मिसळा.

4. या दह्याच्या पेस्टमध्ये मॅरीनेट केलेले चिकन टाका आणि तासभर तसंच ठेवा.

5. मॅरीनेट केलेले चिकन तंदूरमध्ये शिजवून थोडे भाजून जाईपर्यंत तळा. तुम्ही ते ओव्हनमध्येही बेक करू शकता.