पुणे – पनीरपासून बनवलेला ‘कलाकंद’ (Kalakand Sweet) खायला खूप चविष्ट लागतो. ते बनवणे अवघड काम नाही. तुम्‍हाला हवं असल्‍यास तुम्‍ही घरीच बनवू शकता, यासाठी तुम्‍हाला खवा किंवा साखरेच्या पाकाचीही गरज भासणार नाही आणि अवघ्या 15 मिनिटांत बनवता येईल. रक्षाबंधनाच्या (raksha bandhan) खास प्रसंगी तुम्ही स्वतःच्या हाताने बनवलेल्या ‘कलाकंद’ने (Kalakand Sweet) तुमच्या भावाचे तोंड गोड करू शकता. कलाकंद (Kalakand Sweet) बनवण्याची पद्धत जाणून घेऊया….

साहित्य –

  • 250 ग्रॅम पनीर
  • 2 चमचा साखर
  • 1 चमचा दूध पावडर
  • अर्धा चमचा वेलची पावडर
  • चिरलेला पिस्ता
  • गुलाबाची पाकळी

कलाकंद मिठाई कशी बनवायची –

– 250 ग्रॅम पनीर मिक्सरमध्ये मिसळा.

– आता कढई गरम करून त्यात दोन चमचे साखर आणि पनीर घालून नीट ढवळून घ्यावे.

– मध्यम गॅसवर 5 मिनिटे ढवळत राहा.

– आता वरून एक चमचा मिल्क पावडर घालून ढवळा.

– आता 5 मिनिटांनंतर वरून वेलची पूड घाला आणि ढवळा.

– आता ते नीट ढवळून झाल्यावर प्लेटवर पसरवा.

– वरून चिरलेला पिस्ता आणि गुलाबाची पाने सजवा.

– थंड झाल्यावर कलाकंद सर्व्ह करा.