पुणे – नवरात्रीत (navratri) अनेकजण उपवास करतात. उपवासात काही वेळा सुस्ती आणि थकवा जाणवतो. अशा स्थितीत तुम्ही काही पदार्थांचे सेवन करू शकता जे तुम्हाला ऊर्जावान ठेवतात. उपवास करताना तुम्ही वॉटर चेस्टनट खाऊ रबूज पिठाचा हलवा (singhara atta halwa) शकता. याशिवाय तुम्ही टरबूज पिठाचा हलवा खाऊ करू शकता. हे खूप चवदार आणि आरोग्यदायी (aarogya) आहे. हे बनवायलाही खूप सोपे आहे. हे बनवण्यासाठी तुम्हाला चेस्टनट पीठ, साखर, वेलची पूड, तूप आणि पाणी इ. साहित्य लागेल.

लहान असो वा मोठा, सगळ्यांना ही खीर खूप आवडेल. उपवासाच्या वेळी ही खीर खाल्ल्याने तुम्हाला ऊर्जा मिळेल. ते बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया….

साहित्य :

1 कप पाणी चेस्टनट पीठ

1 कप साखर

चमचा भर वेलची पावडर

4 चमचे शुद्ध तूप

2 कप पाणी

कोरडे फळे मिसळा

टरबूज पिठाचा हलवा कसा बनवायचा :

स्टेप – 1 चेस्टनट पीठ तळून घ्या

फ्राय पॅन घ्या. त्यात 3 चमचे तूप गरम करा. त्यात चेस्टनटचे पीठ पाणी घाला. मध्यम गॅसवर 5 मिनिटे ते तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.

स्टेप – 2 पाणी उकळून त्यात भाजलेले पीठ घाला

आता एका पॅनमध्ये 2 कप पाणी उकळा. हे पाणी एका पातेल्यात भाजलेल्या पिठात घाला. ते सतत चालू ठेवा. त्यात गुठळ्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

स्टेप – 3 वेलचीमध्ये साखर मिसळा

आता त्यात वेलची पूड आणि साखर घाला. ही साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत चांगले मिसळा. खीर धार सोडू लागली की त्यात उरलेले तूप टाकून चांगले मिक्स करावे.

स्टेप – 4 अशा प्रकारे वॉटर चेस्टनट पुडिंग तयार होईल, आता हलव्याला तुमच्या आवडीच्या ड्रायफ्रुट्सने सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

वॉटर चेस्टनटचे फायदे :

वॉटर चेस्टनटचा जन्म पाण्यात होतो. ते चव आणि आरोग्याने परिपूर्ण आहे. त्यात जीवनसत्त्वे, मॅंगनीज, फायबर, आयोडीन आणि मॅग्नेशियमसारखे पोषक घटक असतात.

हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. हे सूज, थकवा आणि घसा खवखवणे इत्यादीपासून मुक्त होण्यास मदत करते. त्यात कॅल्शियम असते.

हे दात आणि हाडे मजबूत करण्याचे काम करते. त्यामुळे दृष्टी वाढण्यास मदत होते. याचे सेवन केल्याने शरीरातील ऊर्जेची पातळी कायम राहते.