लोक फ्रीजमध्ये बरेच खाद्य पदार्थ ठेवत असतात. त्यांना वाटते की बाहेर राहिल्यामुळे वस्तू सडण्यास कारणीभूत ठरतात आणि फ्रीजमध्ये ठेवल्यास त्यांची बराच काळ बचत होऊ शकते.

परंतु सर्व काही फ्रीजमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे काय? तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की काही गोष्टी फ्रीजमध्ये ठेवल्यामुळे त्यांची चवच बदलत नाही तर त्या आपल्या शरीरास अनेक प्रकारे नुकसान करतात.

आंबा आणि टरबूज सर्वाधिक सेवन केले जाणारे फळ आहेत आणि तज्ञ म्हणतात की ही दोन्ही फळे फ्रीजमध्ये ठेवू नयेत. ही गोष्ट आपल्यातील बर्‍याच लोकांना चकित करेल. हे फळ फ्रीजमध्ये का ठेवू नयेत आणि यामुळे आपल्या आरोग्यास काय हानी पोहोचू शकते हे जाणून घ्या .

Advertisement

प्रसिद्ध आहारतज्ञ आणि ‘द बिटिंग ट्रुथ’ चे संस्थापक अ‍ॅलेक्स पार्कर सांगतात की आंबा आणि टरबूज सारख्या फळांना फ्रीजच्या बाहेर ठेवावे कारण ते कमी तापमानात खराब होण्याची शक्यता जास्त असते. आंबा आणि टरबूज अजिबात फ्रीजमध्ये ठेवू नये.

तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की टरबूज विशेषत: – इथिलीनसाठी संवेदनशील आहे. फळ आणि भाज्या पिकल्यावर हे सोडले जाते. हा संप्रेरक इतर फळ आणि भाज्यांच्या गुणवत्तेवर देखील परिणाम करू शकतो. म्हणून स्वयंपाकघरातही या गोष्टी इतर खाद्यपदार्थांपासून दूर ठेवल्या पाहिजेत.

युनायटेड स्टेट्स ऑफ एग्रीकल्चर डिपार्टमेंट (यूएसडीए) च्या अहवालानुसार, टरबूज, खरबूज किंवा आंबा यासारखे फळ तपमानावर ठेवणे हा एक चांगला पर्याय आहे. त्यामध्ये असलेल्या अँटी-ऑक्सिडंट्ससाठी हे चांगले आहे जे आपल्या शरीरासाठी फायदेशीर आहेत.

Advertisement

फळांचा रंग आणि चव :-  लोक बाजारातून आंबे आणि टरबूज आणून धुतात आणि मग सरळ फ्रीजमध्ये ठेवतात. हे फळांची चव खराब करते. म्हणूनच, जर तुम्हाला ही फळे थोड्या काळासाठी फ्रीजमध्ये ठेवायची असतील तर ती कापायला चुकू नका. असे न केल्यास फळांचा रंग आणि चव दोन्ही बदलते.

आंब्याचे फायदे :- आंबा देखील व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे, जो रक्तवाहिन्या आणि निरोगी कोलेजनच्या विकासासाठी खूप महत्वाचा मानला जातो. व्हिटॅमिन सी शरीरातील जखमा जलदगतीने बरे करण्यास मदत करते. याशिवाय आंबा आपल्या शरीराला बर्‍याच मोठ्या आजारांपासून वाचवू शकतो.

आंबाच्या पिवळ्या आणि केशरी भागामध्ये बीटा कॅरोटीन आढळते. आंब्यामध्ये आढळणार्‍या बर्‍याच अँटी-ऑक्सिडंटांपैकी बीटा कॅरोटीन एक आहे. आंब्यामध्ये उपस्थित अँटीऑक्सिडंट्स कर्करोगाच्या वाढीस जबाबदार मानल्या जाणार्‍या शरीरात फ्री रॅडिकल्सशी लढा देतात.

Advertisement

टरबूजचे फायदे :- टरबूजमध्ये असलेल्या लाइकोपीन आणि अनेक प्रकारच्या संयंत्रांमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात. लाइकोपीन शरीराला अनेक प्रकारच्या कर्करोगापासून वाचवते. पाचन तंत्राचा कर्करोग आणि लाइकोपीन यांच्यात एक मजबूत संघटना दिसून आली आहे. यात व्हिटॅमिन सी सारख्या अँटी-इंफ्लेमेटरी ऑक्सिडंट्स देखील आहेत.