पुणे – रेस्टॉरंट स्टाइल ‘पनीर टिक्का’ (Paneer Tikka Recipe) खायला कोणाला आवडत नाही. मसाला पनीर, हिरवी मिरची आणि कांद्यापासून बनवलेले पनीर टिक्का क्रीम आणि मसाल्यांच्या स्वादिष्ट मिश्रणाने मॅरीनेट केले जाते. नंतर पनीर टिक्के कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून तयार केले जातात. जर तुम्हाला मसालेदार पनीर टिक्का (Paneer Tikka Recipe) आवडत असेल तर तुम्ही ही रेसिपी जरूर ट्राय करा. लहान मुलांना मसालेदार पनीर टिक्काची चव आवडते.

हे पार्ट्यांमध्ये एक उत्कृष्ट स्टार्टर डिश देखील बनवते. चिकन कबाबसाठी पनीर टिक्का (Paneer Tikka Recipe) हा एक चांगला शाकाहारी पर्याय आहे.

हा स्वादिष्ट पदार्थ तुम्ही घरी सहज तयार करू शकता. आम्ही तुम्हाला पनीर टिक्का (Paneer Tikka Recipe) बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत सांगत आहोत.

पनीर टिक्का साठी साहित्य :

  • 500 ग्रॅम पनीर
  • 10 ग्रॅम आले
  • 100 ग्रॅम कांदा
  • 20 ग्रॅम हिरवी धणे
  • 1 चमचा चाट मसाला
  • 100 ग्रॅम डाळिंबाचे दाणे
  • 1 चमचा मीठ (चवीनुसार)
  • 5 ताज्या हिरव्या मिरच्या
  • 100 मिली फ्रेश क्रीम
  • 1 चमचा गरम मसाला पावडर

पनीर टिक्का बनवण्याची सोपी पद्धत :

1. सर्वप्रथम 400 ग्रॅम पनीरचे चौकोनी तुकडे करून ठेवा. 100 ग्रॅम पनीर खवणीने किसून घ्या. यानंतर कांदा, धणे आणि आले बारीक चिरून घ्या. हिरव्या मिरच्या बारीक करून मिश्रण तयार करा.

2. थोडे किसलेले पनीर मॅश करा आणि त्यात बारीक चिरलेले आले, मीठ, ताजे डाळिंबाचे दाणे, हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा. हे मिश्रण पनीरच्या तुकड्यांमध्ये मिसळा.

3. आता किसलेले पनीर, फ्रेश क्रीम, मीठ, चिरलेली कोथिंबीर आणि चिमूटभर गरम मसाला घालून मॅरीनेड तयार करा.

4. थोड्या वेळाने ते काढून टाका आणि मंद गॅसवर तळा. पनीरच्या चौकोनी तुकड्यांच्या मिश्रणावर मॅरीनेड मसाला लावा आणि 30 मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवा. यामुळे पनीरवर मसाला चांगला सेट होईल.

5. यानंतर नॉन-स्टिक पॅन बाहेर काढा. त्यावर बटर लावून पनीर पॅनमध्ये ठेवा. ते तपकिरी होईपर्यंत तळा. पूर्ण सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर गॅस बंद करा.

6. अशा प्रकारे तुमचा पनीर टिक्का तयार आहे. त्यावर तुम्ही चिरलेला कांदा आणि डाळिंबाचे दाणे घाला. चिमूटभर चाट मसाला शिंपडा आणि चटणीबरोबर सर्व्ह करा.