पुणे – आपल्या शरीराच्या वाढीसाठी आणि ते निरोगी ठेवण्यासाठी प्रथिने अत्यंत (Protein Rich Food) आवश्यक आहेत. हे एक सूक्ष्म पोषक तत्व आहे जे आपल्या पेशींच्या कार्यात मदत करते. म्हणजेच, जर आपल्याला दैनंदिन जीवनातील क्रियाकलाप व्यवस्थित चालू ठेवायचे असतील तर आपल्याला असे पदार्थ खावे लागतील ज्यामध्ये प्रोटीनची (Protein Rich Food) कमतरता नाही. जीआयएमएस हॉस्पिटल, ग्रेटर नोएडा येथे कार्यरत असलेल्या प्रसिद्ध आहारतज्ञ डॉ. आयुषी यादव यांनी सांगितले की, आपण कोणता प्रोटीन युक्त आहार घ्यावा. चला तर मग जाऊन घेऊयात आपला प्रोटीन युक्त (Protein Rich Food) आहार कोणता….

प्रथिने समृद्ध अन्न :

1. अंडी
अंडी हा प्रथिनांचा एक महत्त्वाचा स्रोत मानला जातो, त्याशिवाय त्यात जीवनसत्त्वे आणि नैसर्गिक फॅट्स आढळतात जे शरीरासाठी खूप महत्त्वाचे असतात. लोकांना अनेकदा नाश्त्यात ते खायला आवडते.

2. दूध
दूध हे संपूर्ण अन्न मानले जाते कारण त्यात सर्व प्रकारचे पोषक असतात, ते प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत देखील आहे. 100 ग्रॅम दुधात सुमारे 3.6 ग्रॅम प्रथिने आढळतात. म्हणूनच दररोज एक ग्लास दूध प्यायला हवे.

3. मांस
चिकन किंवा रेड मीट या दोन्हीमध्ये भरपूर प्रथिने आढळतात, त्यामुळे जे मांसाहारी पदार्थ खातात त्यांच्यासाठी या पोषकतत्त्वांची कमतरता नसते. तथापि, लक्षात ठेवा की मांस जास्त फॅटी नसावे अन्यथा उच्च कोलेस्टेरॉलचा धोका निर्माण होईल.

4. सोयाबीन
जे शाकाहारी आहेत त्यांच्यासाठी सोयाबीन प्रथिनांची गरज मोठ्या प्रमाणात पूर्ण करते. 100 ग्रॅम सोयाबीनमध्ये सुमारे 36.9 ग्रॅम प्रोटीन असते. त्यामुळे ते नियमित खावे.

5. कडधान्ये
डाळ हा आपल्या दैनंदिन आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, तो भात आणि रोटी या दोन्हींसोबत खाल्ला जातो. हे आपल्या दैनंदिन प्रथिनांच्या गरजा बर्‍याच प्रमाणात पूर्ण करते.