हिमालयात पिकविले जाणारे सर्वात महाग सोन्याचे मशरूम आता येथेही पिकविले जाणार , शास्त्रज्ञांनी केले असे काही

जगात सर्वात महाग विकली जाणारी “हिमालयीन गोल्ड मशरूम” आता फक्त हिमालयातच नव्हे तर कच्छच्या रणमध्येही दिसू शकते. कच्छ जिल्हा मुख्यालय भुज येथे असलेल्या गुजरात इन्स्टिट्यूट ऑफ डेझर्ट इकोलॉजी (जीआयडीई) च्या शास्त्रज्ञांनी कित्येक महिन्यांच्या अथक परिश्रम आणि संशोधनानंतर त्यांच्या प्रयोगशाळेत हे मशरूम वाढविण्यात यशस्वी झाले आहेत. शास्त्रज्ञांनी 35 ग्लास जारमध्ये “गोल्ड मशरूम” वाढविले.

तीन महिने कष्ट केले

रंग गुजरात इन्स्टिट्यूट ऑफ डेझर्ट इकोलॉजी (जीयूईडीई) च्या शास्त्रज्ञांनी ज्या 35 बरण्या ठेवल्या त्या ठिकाणी तापमान 17 डिग्री सेल्सियस ठेवण्यात आले ज्यामुळे मशरूमला वाढण्यास अनुकूल वातावरण मिळाले . अखेरीस, अशक्य वाटणारी गोष्ट शक्य झाली. वैज्ञानिक डॉ. के.के. यांच्या मार्गदर्शनाखाली मार्गदर्शकांचे संचालक डॉ. व्ही. विजयकुमार. कार्टिनयन आणि जी. जयंती यांनी केले.

आता कच्छच्या रणमध्येही हे मशरूम वाढेल

मार्गदर्शकाच्या शास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, आता कच्छच्या रणमधील उष्ण प्रदेशात हिमालयन गोल्ड मशरूम वाढवण्याची वेळ आहे. ते यासाठी प्रयत्न करीत आहेत. ह्या प्रकारचे मशरूम, ज्याला हिमालयन सुवर्ण म्हणून ओळखले जाते, ते सामान्यत: उत्तराखंडमधील धारचुला आणि गढवालमधील चामोलीमध्ये आढळतात. कॉर्डीसेप्स मिलिटारिस असे या प्रजातीचे नाव आहे, जे औषधी गुणधर्मांनी समृद्ध आहे.

केटरपिलर बुरशीमध्ये वाढते

शास्त्रज्ञांचे म्हणणे आहे की यात बॅक्टेरियाविरोधी, अँटी-फंगल आणि कॅन्सरविरोधी गुणधर्म आहेत. हे जीवनसत्त्वे बी -1 आणि बी -12 आणि इतर प्रथिनांनी देखील समृद्ध आहेत. हे मलेरिया आणि डेंग्यूच्या उपचारात प्रभावी मानले जाते. नॅशनल बोटॅनिकल रिसर्च इन्स्टिट्यूट (एनबीआरआय) लखनऊच्या वैज्ञानिकांनी सांगितले की, हिमालयात हे केटरपिलर बुरशीमध्ये वाढते.

मोदीही करतात सेवन

लोक भाजीमध्येही अशी मशरूम खातात. मात्र, पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांच्यामुळे देशातील मशरूमच्या कथा अधिक प्रसिद्ध झाल्या आहेत. ते उत्तम मशरूम खातात.